Poissonnerie – écaillerie- Vivier – Traiteur – Comptoir
L’écaille
On vous accueille
Nos Services
Vous cherchez un Saint-Pierre pour votre dîner, des bulots pour l’apéritif, une sélection d’huîtres à déguster sur le pouce au comptoir, vous souhaitez une paëlla pour la famille ou encore un plateau de fruit mer complet ?
L’Écaille à une solution pour chacune de vos envies !
Poissonnerie
écaillerie
Vivier
Traiteur
Comptoir
Nos Produits
L’Écaille est avant tout l’endroit où sont concoctés les plateaux et assiettes de fruits de mers et crustacés. Vous y retrouverez donc des fruits de mer et coquillages ouverts en plateau ou fermés, mais aussi des produits traiteur.
Poissonnerie
Écaillerie
Vivier
Un arrivage régulier et exigeant qui respecte les saisons. Se renseigner en amont.
Traiteur
Nous préparons pour vos événements des plats cuisinés (Paëlla, poisson entier préparé), des tapas typiques du Sud Ouest etbien d’autres encore !
Comptoir
L’Écaille vous accueille au comptoir pour déguster des camerones préparés devant vous et passé au grill, des tatakis de thon rouge, crudo de daurade… Le tout accompagné d’un verre de vin blanc !
L’écaille
Nos plateaux
L’Écaille est avant tout l’endroit où sont concoctés les plateaux et assiettes de fruits de mers et crustacés. Vous y retrouverez donc des fruits de mer et coquillages ouverts en plateau ou fermés, mais aussi des produits traiteur.
Produits du vivier
Créativité
Coquillages
Crustacés
À propos
Passionné par les produits de la mer et ayant grandi au Pays Basque, où la culture de l'océan est puissante et respectueuse, Jérémy a travaillé de nombreuses années au marché des Halles de Biarritz avant d'ouvrir un lieu qui lui ressemble, festif, chaleureux et exigeant en plein cœur du quartier Saint-Charles !
- Service au comptoir
- Arrivages quotidiens
- Apéros après la plage
L’écaille saura vous proposer ses meilleurs produits à toute heure de la journée !
Consultez nous dès maintenant pour organiser vos récéptions
écrivez-nous
Nous ne prenons pas de réservation pour le comptoir de l’écaille mais si vous avez besoin d’une information pour une privatisation, une demande de devis pour le service traiteur ou toute autre question, remplissez le formulaire ci-dessous!